Il pollaio di Lorenza

Ed oggi, passiamo ad intervistare un’altra gallinella, questa volta di nome Lorenza, del pollaio Galline2ndLife.
Io e Lorenza spesso ci copiamo le ricette a vicenda, infatti abbiamo gli stessi gusti in fatto di dolci: ci piacciono semplici, possibilmente senza burro, e abbiamo ambedue una predilezione per i lievitati e il pane, che Lorenza produce con pasta madre amorosamente conservata (che invidia).

Altra similitudine, una certa propensione all’autoproduzione e al consumo consapevole, rispetto dell’ambiente e un certo stile di vita semplice, genuino. Tra i suoi ultimi acquisti consapevoli uno splendido molino a manovella per produrre farina in casa, e una argentea solar Cooker per cucinare con l’energia solare, più autonomi di così...


Tutto questo è un aspetto importante del suo blog: oltre alle sue ricette, infatti, Lorenza racconta della sua vita, dei suoi affetti, delle suggestioni del bosco e della vita di campagna, del suo orticello e delle erbe aromatiche che coltiva, dei suoi poeti preferiti e delle canzoni che ama ascoltare e ovviamente del suo adorato gatto

ma anche dell’ambiente della circonda, degli sforzi per essere una cittadina critica e consapevole, secondo una coscienza civica che andrebbe presa sicuramente ad esempio. Tra i consigli preziosi, quelli sui bio-detersivi che vi consiglio assolutamente di leggere.

Tra la sua produzione casalinga: marmellate, gelato di frutta fresca, sciroppi, yogurt, farina, pane, crakers, canditi, fino ad ardite sperimentazioni di panettone e colomba con pasta madre.

Oltre alle sue ricette casalinghe, Lorenza è solita arricchire i suoi post con fotografie e spiegazioni di piante ed ortaggi, frutto di ricerche accurate e competenti: così fragole, prugne, ciliegie, melanzane, erbe aromatiche non hanno più segreti!

Ed ora, lasciamo alle sue parole la presentazione del suo regno:

Perchè galline??? ...perchè ascoltando la trasmissione della Pina ho capito che la vera evoluzione porta al trasformarsi nella perfetta gallina...un po' vacua, un po' con l'occhietto vitreo, un po' con un neurone solo che sballottola in giro, con quel senso dell'ironia che guarda il mondo per accettarlo un po' di più, perchè si è gallina nell'anima quando si è immensamente felice delle piccole cose e nello stesso tempo le piccole cose sono i veri drammi da affrontare nella vita. Una vera gallina doc...ci si sente, ci si è...vere galline, perchè di farlocchi in giro se ne possono trovare tanti! Le galline in questioni sono due: oltre a me c'è l'unica altra vera gallina della mia vita, la mia carissima amica Mi...con cui sragionare troppo e di tutto e godere di un raggio di sole è assolutamente naturale.

Perchè 2nd life??...perchè è sempre la seconda occasione la migliore, quando hai vissuto la prima, ma non l'hai goduta come vorresti, perchè fa riferimento a quel rifiugio desiderato e creato in cui abbandonare i pensieri alla rinfusa, quando nella realtà bisogna essere sempre molto ordinati, perchè in bella vista c'è la vita che vorrei e che ho....

Intervista:

- La prima domanda e' forse scontata…..perché un blog e perché proprio un blog di cucina?

Un blog…perché non sono mai riuscita a tenere un diario, perché ho pensato pagine e pagine di scritti mentre guidavo sola in auto, perché scrivere per me è quasi come respirare, per vedere le emozioni su un foglio di carta e prenderne distanza. Un blog di cucina perché la vita passa attraverso il cibo e alla sua qualità e l’amore per chi si ha vicino e per sé stessi si esprime mentre si prepara da mangiare. Il cibo è un legame primario con sé stessi, perché è fantasia e soddisfazione.

-Secondo te per quale motivo negli ultimi anni i food blogger hanno preso tanto spessore,forse perché aiutati da trasmissioni commerciali come la prova del cuoco o semplicemente voglia di imparare ai fornelli?

Bhoooooooooo…non lo so…non lo so proprio….io ho seguito l’istinto, cercavo una ricetta e ho trovato questi fantastici contenitori, prima ancora ho trovato i forum, ma era una dimensione che per quanto sia stata utile e divertente all’inizio, non mi rispecchiava…
La tv la guardo poco, le trasmissioni sulla cucina ancora meno…mi annoia abbastanza…e se sento la Clerici per più di due secondi mi viene la stizza…

In effetti ha un tono di voce un po' urtante, e poi gli intermezzi a base di canzoncine dello Zecchino d'oro sono insopportabili...

-La cucina,che luogo e'per te?

E’ il luogo del caos primordiale, dove poi metto tutto in ordine, il posto dove attraverso le mani riesco ad esprimere i pensieri, il luogo di ritrovo, dopo che ognuno in famiglia ha vissuto il suo mondo, si ritrova e lo racconta..

-I tuoi sette peccati culinari

Uhhh ….passo in un’altalena tra dolce e salato…cioccolato e focaccia….il mio peccato culinario…creare una serie di stuzzichi gustosi e mangiarli sul divano nel pieno relax, confondendosi tra briciole, gatti e risate..oppure il dito nel vasetto di cioccolata o il muesli al mattino con la frutta fresca e il miele, a volte una tazza di the, altre una fettazza di torta…

-Un piatto o un alimento che cancelleresti dal mondo noto

Bhe perché cancellare…anche se non piace a me….c’è chi ne sa godere…diciamo che io mi dimentico dell’esistenza di alcune cose….ad esempio il vino e spesso la carne.

-Qual e' la finalità del tuo blog, cosa ti spinge ogni giorno ad aggiornarlo?

La finalità del mio blog…è privata ed è pubblica…privata perché è il mio appartamento segreto dove raccontarmi ed esprimermi…spesso scrivo di getto quello che percepisco come un groviglio di emozioni e poi guardo i concetti sul video; è pubblico perché vorrei essere in minima parte il portatore di alcuni messaggi in cui credo molto: il rispetto dell’altro, della terra e della natura. Mi piace in questo senso il mezzo del blog…perché mi permette di mostrare il fare e non solo di parlare. Credo che questo mondo che ci strumentalizza possa essere un po’ modificato, credo che ognuno di noi possa farlo con i gesti…il blog è il diario della mia presenza sociale…racconto di ciò che auto produco per sfuggire alle leggi del consumismo, di cosa mi invento per non confondermi nella massa. Il blog è il campanello dei miei pensieri e trovo sia un modo per esprimersi con libertà.

-Attualmente in giro per il web spopola la moda delle raccolta,ne hai una tua in corso o ne hai seguita una in passato?

Adoro le raccolte e se posso partecipo, mi piace pensare a qualcosa di nuovo per ogni proposta. Io ho una specie di raccolta un po’ particolare. Sto preparando la laurea in Scienze dell’educazione, parlerò di autobiografia e blog personali…ho chiesto a chi voleva di raccontarmi il senso del suo scrivere nel blog, ne ho ricavato emozioni intense e ad ogni contributo un pezzettino di vita…mi sento un po’ come la guardiana di un tesoro prezioso e prometto che lo custodirò con attenzione. Ringrazio tutti quelli che hanno partecipato per il tempo e la fatica che mi hanno dedicato, ogni pezzo è un grande aiuto. Questa pseudo raccolta continua fino al 31\12.

Infatti anch'io ho partecipato a questa raccolta, rispondendo subito al tuo appello e devo ammettere che è stata un'occasione di riflessione veramente preziosa.

-In cosa differiscono in cucina gli uomini dalle donne?

Se uomini e donne sanno cucinare in niente

Se loro dopo lavono anche i piatti e riordinano la cucina (che di solito riducono ad un campo di battaglia) lo direi anch'io...

-Svelaci il tuo menù per le grandi occasioni

Menù? Io?? Per le grandi occasioni??? …crisi di ansia pazzesca, agitazione e insicurezza…ma ogni volta mi impegno in un menù diverso.

A chi lo dici, io ogni volta che ho ospiti mi faccio prendere dal panico, riesco a fallire miseramente anche con le patate arrosto...

-Di cosa ami circondarti in cucina

Materie prime di qualità, possibilmente biologici o a km 0, locali e sani…materie prime che posso trasformare per non comprare nulla

-Descrivi te attraverso il tuo piatto preferito

Vi riporto le parole del mio raccontami:
Poco tempo dopo ho iniziato ad impastare farina, acqua e sale e ho deciso di far nascere la pasta madre, il lievito naturale. Metaforicamente preparavo il lievito della vita, quello che sentivo doveva essere necessario per me, per potere dare parte di me al mondo..per lasciare un segno utile e reale, un’impronta di me.

-Domanda conclusiva....a quanto pare gira voce di un nuovo blog aggregatore e raccoglitore
di blog di cucina....cosa ti aspetti che lo differisca e rende più interessante ed accattivante rispetto
a tanti altri aggregatori già esistenti ?

Lo conosco quell’aggregatore…e lo adoro perché più che un aggregatore è un mediatore, aiuta a far circolare informazioni e notizie e a far sentire più vicini noi blogger


Infatti ci fa grandissimo piacere far conoscere i nostri amici bloggers, ogni intervista è preziosa per aggiungere un'altra bella persona alla nostra lista.

Un abbraccio alla cara Lorenza

Per lo staff, Geillis